2024-06-04 廚房設(shè)備的種類與用途
一、 廚房設(shè)備的種類 廚房設(shè)備是指在烹制菜肴時(shí)需要使用的各種工具、設(shè)備和配件。廚房設(shè)備的種類非常豐富，根據(jù)它們的用途可以分為以下幾類： 1. 烹飪工具：如切菜板、廚刀、剪刀......[查看詳情]2024-05-24 酒店廚房爐灶使用方法詳解
一、點(diǎn)火 1. 根據(jù)爐灶類型和規(guī)格選擇相應(yīng)的燃?xì)忸愋秃蜌庠矗谌細(xì)忾y門處接通燃?xì)庠础? 2. 每個(gè)燃燒頭分別旋轉(zhuǎn)到點(diǎn)火位置。 3. 按下點(diǎn)火器，將點(diǎn)火器靠近燃燒頭，同時(shí)旋轉(zhuǎn)......[查看詳情]2024-05-15 廚房工程是什么，具體包括哪些內(nèi)容
隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始選擇在家做飯，享受烹飪的樂趣和食物帶來的滿足感。然而，要想在廚房中做出美味佳肴，除了掌握基本的烹飪技巧外，還需要了解一些廚房工程知識(shí)。......[查看詳情]2024-04-24 餐飲廚房設(shè)備怎樣安裝更安全
1、預(yù)留充足的水位電位，特別是電線要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求，同時(shí)為排煙管道預(yù)留洞口。 2、為廚房設(shè)備安裝給水系統(tǒng)，比如食材清洗、炒爐、洗碗機(jī)等。 3、廚房設(shè)備不僅需要安裝給水，......[查看詳情]2024-04-12 酒店餐廳單位食堂廚房設(shè)備配置的常識(shí)和竅門，你知道嗎？
一、廚房設(shè)備平面布置圖標(biāo)準(zhǔn)： 1、符合消防環(huán)境衛(wèi)生環(huán)境規(guī)定： (1) 食材及用具制作，儲(chǔ)放時(shí)要保證生和熟分開，臟物與潔凈物分開、熱冷分開。 (2) 燃油、天然氣調(diào)壓、開關(guān)......[查看詳情]
