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    2019-06-28    餐廳飯店的廚房應(yīng)該如何設(shè)計(jì)

      廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理,方便實(shí)用,節(jié)省勞動(dòng),改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒(méi)用,不僅造成投資增大,而且占用場(chǎng)地空間,使廚房生產(chǎn)操作施展不開(kāi),增加......[查看詳情]

    2019-06-28    商用廚房設(shè)備如何挑選

      一、費(fèi)用:想到費(fèi)用人們只考慮買價(jià),這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括以下幾個(gè)方面:買價(jià)、安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用、修理費(fèi)用、......[查看詳情]

    2018-06-29    中央廚房設(shè)備劃分為為五大區(qū)域

    第一個(gè)是前處理加工,對(duì)菜品肉類進(jìn)行清洗切割; 第二個(gè)是加熱調(diào)理區(qū),主要對(duì)食品進(jìn)行加熱、熟化、烹調(diào),包括米飯蒸制、包子饅頭等主食的生產(chǎn); 第三個(gè)是分裝區(qū),食品在運(yùn)......[查看詳情]

    2018-06-29    商用不銹鋼廚房設(shè)備——如何挑選水池

    一.看材質(zhì) 高檔水槽一般所用不銹鋼板材是進(jìn)口 DDQ304(18/10)型號(hào)的板材,特點(diǎn)是經(jīng)過(guò)脫磁處理,不含磁性,含鎳量18%,含鉻量10%;也有水槽板材用20......[查看詳情]

    2017-07-24    各種商用廚房設(shè)備正確保養(yǎng)措施和方法

      各種常用廚房設(shè)備的每日保養(yǎng)措施,如果堅(jiān)持保養(yǎng),可以很好的延長(zhǎng)設(shè)備壽命。商用廚房設(shè)備只有保養(yǎng)好了,才能發(fā)揮其最大的優(yōu)勢(shì)。提升廚房設(shè)備性價(jià)比。 下面是各種商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)措施......[查看詳情]
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